fudgy brownie cookies.
brownie cookies er en af mine go to når jeg bare craver chokolade. Det er en meget intens fudgy brownie cookie der har en blød midte og en sprød kant. Den har en lækker bitter smag da den er lavet på udelukkende mørk chokolade, hvilket også gør, at den går godt i samspil med en sød vaniljeis.
fudgy brownie cookies.
ingredienser.
- 250 g 70% mørk chokolade
- 50 g smør
- 2 æg
- 150 g rørsukker
- 80 g hvedemel
- 20 g mørk kakaopulver
- 0,5 tsk bagepulver
- 0,5 tsk flagesalt
opskrift.
- tænd ovnen på 180 grader over- undervarme.
- smelt 200 g af chokoladen og smør i en gryde ved lav varme og lad det køle af efterfølgende.
- pisk æg og sukker sammen i en skål til en luftig masse.
- vend forsigtigt den afkølede chokolade og smør sammen med æg og sukker.
- tilsæt kakaopulver, hvedemel, bagepulver og salt.
- hak det sidste chokolade til små stykker og vend dem i dejen.
- fordel dejen på to bageplader og tryk kuglerne en smule flade inden de bages.
- bag dem i 10-12 minutter.
- drys med flagesalt så snart de er ude af ovnen og lad dem herefter køle af.
tips.
- tag cookiesne ud af ovnen mens de stadig er helt bløde i midten. De sætter sig i hviletiden efter de er taget ud af ovnen.
- server dem med en kugle vaniljeis, da cookiesne er lavet på udelukkende mørk chokolade og derfor komplimenteres godt af noget sødt.
del.
også interessant.
nyeste opskrifter.
kontakt.
har du spørgsmål, kommentarer eller feedback, så er du velkommen til at kontakte mig.