blåbær hvid chokolade cookies.
de bedste deep pan cookies. Det er en cookie bagt i en form, hvilket gør at den hele vejen igennem er saftig og fudgy. Den hvide chokolade giver en god sødme til kagen, mens blåbærene tilføjer en lækker syrlighed. Det er helt klart en af mine egne favoritter og jeg serverer den selv som dessert med en kugle vaniljeis.
blåbær og hvid chokolade cookies
ingredienser.
- 190 g smør
- 165 g brun farin
- 85 g rørsukker
- 2 æg
- 280 g hvedemel
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1 tsk fint salt
- 175 g hvid chokolade
- 150 g blåbær
opskrift.
- smelt smørret i en gryde til det bliver brunet. Lad det derefter køle af.
- pisk rørsukker, vaniljesukker og brun farin sammen med det afkølede brunede smør.
- tilsæt æg under piskning.
- sigt hvedemel, bagepulver, narton og fint salt ned i skålen og vend det forsigtigt sammen.
- hak chokoladen og vend den og blåbær i dejen.
- sæt skålen i køleskabet i 1 time.
- tænd ovnen på 180 grader over- undervarme.
- tag dejen ud af køleskabet og fordel den i 8 små forme.
- tryk dejen flad nede i formene.
- bag cookiesne i 15 minutter.
tips.
- tag cookiesne ud selvom de er helt bløde i midten, da de sætter sig efterfølgende. De falder ned i midten.
- hvis du ønsker en mere sprød cookie kan du bruge en større form, så de flyder mere ud.
- server cookiesne kolde, da det fremhæver smagen og gør dem 10/10.
del.
også interessant.
nyeste opskrifter.
kontakt.
har du spørgsmål, kommentarer eller feedback, så er du velkommen til at kontakte mig.