tiramisu.
tiramisu er en lækker italiensk dessert. Den er lavet med kakaopulver, kaffe dyppet i ladyfingers og en luftig creme. Det er en af mine personlige yndlings desserter.
tiramisu.
ingredienser.
- 3 dl espresso
- 5 æg
- 1 nip salt
- 120 g sukker
- 500 g mascarpone
- 350 g ladyfingers
- 2 spsk usødet kakaopulver
opskrift.
- bryg 3 dl espresso og lad dem stå og køle af.
- del æggene op i æggeblommer og æggehvider i to skåle.
- tilsæt sukker til æggeblommerne og pisk det til det bliver helt hvidt i farven.
- tilsæt mascarponen til æggesnapsen lidt ad gangen og pisk det forsigtigt sammen.
- tilsæt salt til æggehviderne og pisk dem stive.
- vend æggehviderne forsigtigt i æggeblommemassen.
- klargør et fad ca 20 cm x 30 cm.
- dyp ladyfingersne kort i kaffen på begge sider og læg dem ned i fadet, så hele bunden er dækket.
- dæk ladyfingersne med halvdelen af cremen.
- tilføj endnu et lad af ladyfingers dyppet i kaffe.
- tilføj den sidste halvdel af cremen.
- dæk fadet til og sæt det i køleskabet i minimum 4 timer.
- sigt kakopulver over tiramisuen inden servering.
tips.
- hvis man gerne vil give en mere intens smag til sin tiramisu kan man tilføje lidt alkohol i espressoen inden ladyfingersne dyppes heri.
- man kan sagtens lade tiramisuen stå i køleskabet natten over.
del.
også interessant.
nyeste opskrifter.
kontakt.
har du spørgsmål, kommentarer eller feedback, så er du velkommen til at kontakte mig.