gyozaer med svinekød.
det her er den ultimative grundopskrift pa saftige gyozaer med svinekod. De er fyldt med masser af frisk ingefær og hvidløg. Svinekodet giver et silkeblødt og saftigt fyld, der suger masser af smag til sig fra aromaterne, mens selve gyozadejen omfavner det hele. Nar først man får greb om at folde dem, er det et utroligt hyggeligt og beroligende lille køkkenprojekt, der hurtigt bliver vanedannende.
gyozaer med svinekød.
ingredienser.
- 20 stk gyozadej
- 350 g svinekød
- 0,5 stk spidskål
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk ingefær
- 1 bundt purløg
- 1 tsk majsstivelse
- 1 tsk fint salt
- 1 tsk sesamolie
- 4 spsk sojasauce
opskrift.
- snit spidskål og purløg helt fint og kom det op i en skål.
- riv hvidløg og ingefær fint på et rivejern og kom det op i skålen.
- tilsæt resten af ingredienserne (undtagen gyozadejen) og bland farsen sammen.
- tag en gyozadej og læg ca 1 tsk fars i midten af den.
- dyp fingeren i vand og gør hele knten af dejen våd, så den nemmere klistrer sammen under foldningen.
- fold nu gyozaen ved først at folde den sammen på midten.
- de to sider skal nu lukkes sammen. Gør dette ved at lave små folder på den ene side af dejen og pres derefter denne side sammen med den anden, så den får den klassiske gyoza folder i toppen.
- varm en pande op til middelhøj varme og kom lidt olie på.
- sæt gyozaerne på panden, så de står med den foldede side opad. Steg dem her i ca 1 minut, så de får en sprød bund.
- hæld ca 1/2 dl vand i panden og læg et låg over, så gyozaerne bliver dampede i panden. Lad dem stå her i ca. 4 minutter.
tips.
- hvis man laver en stor portion kan de sagtens fryses ned.
- gyozaerne kan serveres for sig selv med en lille dyppelse eller tilføjes til en anden lækker asiatisk ret med gyozaer.
del.
også interessant.
nyeste opskrifter.
kontakt.
har du spørgsmål, kommentarer eller feedback, så er du velkommen til at kontakte mig.