crispy chicken burger.

når jeg bestiller fast food ender jeg altid med en god juicy burger, så nu har jeg lavet min egen opskrift på en burger helt ligesom dem man bestiller ude. Den er med crispy chicken, hjemmelavede syltede agurker, rødløg, salat og en hjemmelavet dressing. Helt klart en burger jeg vil anbefale alle.

crispy chicken burger.

antal: 4 stk

arbejdstid: 20

tilberedningstid: 10

samlet tid: 30

ingredienser.

syltede agurker

1 agurk
1 dl æbelcidereddike
1 dl sukker

dressing.

75 g mayonaise
20 g cornichoner
1 tsk vand fra cornichoner
1 tsk sennep
1 tsk sukker
0,5 tsk æblecidereddike
0,5 tsk paprika
1 tsk hvidløgspulver
2 tsk sriracha
0,5 tsk cayennepeber
1 tsk salt

crispy chicken.

500 g udbendede kyllingelår
2,5 dl neutral olie til stegning
2 æg
150 g hvedemel
3 tsk salt
1 tsk peber
1 tsk paprika
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk løgpulver
2 tsk all around krydderi
0,5 tsk cayennepeber

andet.

4 burgerboller
1 salathoved
1 rødløg

opskrift.

syltede agurker.

varm eddike og sukker up i en gryde til sukkeret er opløst.
skær agurken ud i tynde skiver.
kom agurkerne op i gryden og lad dem stå i eddiken.

dressing.

skær cornichoner ud i små tern.
bland alle ingredienserne sammen.

crispy chicken.

varm en pande op med olie ved middelhøj varme.
pisk æggene sammen i en skål.
bland mel, salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver, all around krydderi og cayennepeber i en anden skål.
vend kyllingen i æg først og dernæst melblandingen til alt er dækket.
friter kyllingen i olien i ca 2 minutter på hver side.
tag kyllingen op ad panden og lad dem køle i 5 minutter.
friter kyllingen igen så de bliver helt sprøde.

samling.

hæld næsten alt olien fra panden som har været brugt til at fritere kyllingen og lad kun en lille smule blive til stegning af burgerbollerne.
steg burgerbollerne på panden i olien så de bliver sprøde på den ene side.
skær rødløg i tynde skiver.
skyld salatbladene.
saml burgeren.