Go Back

spicy soup med gyoza.


antal: 2 personer
arbejdstid: 10 minutter
tilberedningstid: 10 minutter
samlet tid: 20 minutter

ingredienser.

  • 1,5 spsk peanutbutter
  • 4 spsk sojasauce
  • 1 spsk chiliflager
  • 1 tsk æblecidereddike
  • 1 tsk brun farin
  • 1 tsk sesamolie
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk frisk ingefær
  • 1 L vand
  • 2 stk grøntsagsbouillon
  • 12 stk gyoza

opskrift.

  • sæt en gryde over med 1 liter vand og to bouillonterninger og lad det komme op at koge indtil terningerne er opløst.
  • bland peanutbutter, sojasauce, æblecidereddike, brun farin og sesamolie i en skål og pisk det sammen, så det er klar.
  • snit hvidløg og ingefær helt fint.
  • svits ingefær, hvidløg og chiliflager i en gryde i ca. 1 minut og tilsæt herefter peanutbutterblandingen og 1 dl af bouillonvandet under piskning.
  • tilsæt resten af vandet, mens du fortsat pisker i gryden, så det bliver til en ensartet suppe.
  • lad suppen komme op og koge og sku ned på middelvarme.
  • tilsæt gyozaerne og lad dem koge i suppen i 3 minutter.
  • server suppen og pynt eventuelt med lidt forårsløg, chiliflager, chiliolie eller andet.

tips.

  1. hvis man er til at suppen får et syrligt hint, kan man sagtens tilføje lidt lime til peanutbutterblandingen.
  2. man kan sagtens lynstege sine gyozaer på en pande først, hvis man ønsker en sprød skorpe og lidt eksta sprødhed i suppen.